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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + l: F" o+ B) u8 v" | M, X; D
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鱼+豆腐 ) H7 j+ X: d6 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' t! R0 g2 J% h# {6 i* Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ?* s9 n* X. y' v# p5 V) s 猪肝+菠菜) ~- N, K( J2 \7 z% D
作用:防治贫血。- q% F: C; i( Q8 Z5 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( b& y; Q% [9 b: F2 K 羊肉+生姜
5 K8 U c8 H" L) O2 o" V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# m, P( H% r2 M- k3 L# S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! S4 Q1 y4 \6 Z; W
鸡肉+栗子
: a0 ]( a" x) y6 A 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 o/ h6 Q) z* e3 t4 T- z& o2 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ I0 F s1 `$ ]2 w u& C. R" e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 j$ y: _- K# @8 h/ x2 Y 鸭肉+山药0 i# ]& v2 d% R5 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" i1 x8 T1 A7 Q' M+ L6 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ i2 ~5 H; J* ?: ^, f$ @. E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# J# u5 ]9 l" b9 H& S9 C 瘦肉+大蒜+ h- V, _$ w( g i! E+ `) J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 ?7 s `$ F! L. B- F# M* S" M* L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ s( ?; P- _: Z' _/ m) P' L 鸡蛋+百合9 h7 V& ?. f4 @5 F3 X* A
作用:滋阴润燥,清心安神。) S0 ~$ t) g- W7 y* c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 Q ]3 O, [% f7 B9 T
芝麻+海带
8 E3 z I/ n" i. i 作用:美容,防衰老。
$ Q8 ` P; a/ {7 q% V+ ^' y2 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( [, p$ Z. t4 y6 J, Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ [1 j3 Y+ x& q2 X0 g- r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* {: R/ D+ A) _% t5 m* J 豆腐+萝卜# M! y8 ^' e0 D0 _) Y
作用:有利消化。$ ~" r3 q" U' W6 |: u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 N% r2 d, [5 d. G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% W5 D6 [. V- i0 \7 x0 N 红葡萄酒+花生# C5 d2 l7 A9 t) X
作用:有益心脏
2 ~- M0 j! H9 r% W* X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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