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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 A3 d0 \6 V% C2 n+ p
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鱼+豆腐
$ y. L' x* e* v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ?' J: I+ h; r1 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 `! h3 [( Q2 ]$ s 猪肝+菠菜+ z( B* R- \; B+ @
作用:防治贫血。
0 ?8 e# x D% J) F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ z% M7 y" l% |& w: _ 羊肉+生姜% l- e4 @+ W/ T7 r4 k& j/ y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 o3 C$ p: C5 W1 f ?+ G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- h. A+ c$ E- P; S
鸡肉+栗子3 s4 ?$ j3 m2 g
作用:补血养身,适于贫血之人。+ q" Y: W ?, D% G+ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ Q# Q9 W; N$ } h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ I$ b5 f3 H5 [- B4 h6 a
鸭肉+山药
- h( R) u" p: K! ^$ B1 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 ?% A' `' a* Q+ ^; n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 M: H* \: ]$ f7 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 l, T4 P+ c3 W" U 瘦肉+大蒜
- ]( E" c! \# V0 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 f1 u( C+ ~4 I: ~; P9 m9 z! S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ `- W& _8 I/ y4 }4 e: ^, e 鸡蛋+百合* K( l! y1 x# F; ?$ `
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 I6 K0 p: i; Q4 d$ q% C& o1 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 d1 A7 Y; ]% Y! e0 ? 芝麻+海带! M) j' K9 [1 I/ \
作用:美容,防衰老。+ S8 ]+ i8 g$ F& g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ E4 i" d: A( G+ f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& s" E }( s- J( k* \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ F0 Z, h- ^! i! U
豆腐+萝卜8 R9 i0 l" ?% J0 E& q, o$ A
作用:有利消化。
' K0 U# Y7 @/ e" w5 `2 t7 ~2 R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ J) x* c2 V. Q, `; |! |# t3 z: T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ j' b2 T4 [1 B i4 V% u0 f 红葡萄酒+花生
& Q9 ]$ r0 [/ O; s: ] 作用:有益心脏9 L9 I# p) t1 y' A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , E9 ?6 t/ Y" a; ]) e& D
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