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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " p9 g! p3 {6 n4 _/ {5 I
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鱼+豆腐
4 `0 z/ B* f4 ~- J" X) z. E2 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# U3 x9 u$ ?2 J8 x( k" `+ X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ }' i; a8 E" a% r6 I 猪肝+菠菜
9 M8 ~# A+ |* {9 O0 } 作用:防治贫血。
7 Z/ P& I9 Y* R; ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ M }+ j8 p6 f( Q3 d& I1 K1 b
羊肉+生姜
! K. I5 ]9 B4 G6 r, H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( V7 L1 y S9 G' d/ _1 F) S r: h" r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ W# c' ^! s& R' D! W/ m6 W: a
鸡肉+栗子+ ?1 u; }7 M+ h5 a9 G/ t
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 q2 f2 W- I7 _3 L5 n7 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 b/ W; z3 o' L4 [- q4 P/ D, y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 P, A A4 e$ {, V0 R& r' J 鸭肉+山药
7 }% o7 F* [* M- u/ Z ^( K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 T* n; v% G f* k( ]4 D4 M( a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# F) ^' y* G0 ~/ N- R$ d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* {+ t) D# a( l" W3 j( n$ W0 @/ g 瘦肉+大蒜
4 y* r2 G/ S3 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; K4 o& h1 `* e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- u9 K, R& ?1 n2 Z1 v A 鸡蛋+百合2 S2 N' ^0 J, x8 V a
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 z4 C- D. k- o9 [ Z. u2 U! C+ H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' I" I2 R' j" v8 ?8 T, b9 y
芝麻+海带+ y. C7 j" C+ e. O3 q
作用:美容,防衰老。
- z& _8 q1 u/ O/ T/ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" L4 _8 c' P* G% F) J0 U( k& k1 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 F) k# q6 A$ z
同食则美容、抗衰老效果更佳。. c% ]2 g4 P3 M, T. F6 G( \
豆腐+萝卜 O. u) s& c- j
作用:有利消化。
# w- v5 j8 r! |8 B, L; D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ V8 h9 I! V f. x1 x7 s4 [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
S' d! B$ K$ v9 @ 红葡萄酒+花生
( {4 u$ K5 o8 R& [! p* Z+ Z& C 作用:有益心脏
9 g. [9 w7 P8 v# J4 E# x& r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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